Jura Mala­bar Mons­o­oned, Indien

Her­kunft / Ernte
Qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ger Ara­bi­ca Kaf­fee aus Indi­en. Mala­bar wird im Distrikt Kera­la angebaut.

Spe­zi­el­les
Indi­scher Kaf­fee ist vor allem wegen sei­nes spe­zi­el­len Auf­be­rei­tungs­ver­fah­rens, dem »Mons­o­o­ning«, bekannt. Er wird nach der Ern­te zuerst für 5 Tage dem Mon­sun­re­gen aus­ge­setzt, um ihn anzu­feuch­ten und um ihn anschlie­ßend, wäh­rend 7 Wochen, durch die Mon­sun­win­de zu trocknen.

Geschmack
Mit die­sem Ver­fah­ren erzielt man den unver­wech­sel­ba­ren Geschmack des Indi­en Mala­bar Mons­o­oned. Ein sehr gut ver­träg­li­cher Kaf­fee, ohne Säu­re, mit einem wür­zi­gen, kraft­vol­len und voll­mun­di­gen Körper.
Inten­si­tät: 7 von 10
Röst­stu­fe: 4 von 10

Empfehlung
Die­ser säu­re­ar­me Kaf­fee eig­net sich bes­tens für den Espres­so am Abend oder einen Café Crème.

Füll­men­ge
250g